【选品技巧】葱油的做法_简单快捷自制葱油怎么做图解

发布日期:2020-11-27浏览量:24
导读:葱油是用小葱加上大料、花椒等用油煸的方法做成的调料油。做好的葱油带有浓郁的葱香,味道丰富,是做各种凉拌菜、面饼或炒菜时非常称手的调味料。用葱油做菜可以节省时间又添风味。 ...

  要想炒菜做饭时比较快捷省时间的话,可以多做些像葱油这样的合成调料。如果有事先做好的自制葱油,那在做葱油鸡、手抓饼或其它葱香味美食的时候,调料就不会太麻烦,直接用葱油即可。可以省很多时间,而且对厨房新手们来说,也不用担心调料的量放的不知多少,调味不正了。

  葱油的做法图文教程:

  1:备好材料。

  2:锅中放入适量的色拉油。

  3:放入1个大料,十几粒花椒,1片香叶。

  4:用小火,将香料的味道慢慢炒出。

  5:再放入小香葱,继续用小火炒香葱。

  6:直到炒出颜色变暗为止。

  7:将锅里香料,香葱,滤出,剩余的油,就是葱油。

  成品图:

由此看来,做葱油很简单呢。提醒大家的是,做的时候要注意火不要太大,否则很快就会炸焦。慢炸的方法做出的葱油才会香味更浓。

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