【家常菜谱大全】免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕做法图解

发布日期:2020-11-23浏览量:16
导读:免烤箱生乳酪蛋糕酸酸甜甜的口感非常好吃,在家做这款蛋糕不需要烤箱可以直接完成,对于没有有家庭来说非常适合。 ...

免烤箱生乳酪蛋糕酸酸甜甜的口感非常好吃,在家做这款蛋糕不需要烤箱可以直接完成,对于没有有家庭来说非常适合。

食材明细:

饼干底

消化饼8片、无盐奶油50克

蛋糕体:

Cream cheese200克、砂糖70克、无糖优格100克、柠檬汁80ml、鲜奶50ml、吉利丁3片、柠檬屑(点缀)少许

模具:

6寸分离式烤模1个

免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕做法:

1、将饼干放入塑胶袋中压碎,越碎越好

免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕1

2、将奶油隔水加热

免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕2

3、将饼干和融化的奶油混合

免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕3

4、搅拌均匀后,放入烤模中,用力压平,越扎实越好,放冷冻30分钟

免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕4

5、将吉利丁片加冰水泡软(不能用热水,因为会融化)

免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕5

6、鲜奶隔水加热,将泡软的吉利丁拧干,放入鲜奶中搅拌至融化

免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕6

7、将糖加入cream cheese中,搅拌至乳霜状,再加优格、柠檬汁、融化的吉利丁与鲜奶,均匀混合

免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕7

8、将上面材料过筛一下,这样蛋糕口感更加细腻

免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕8

9、取出冷冻过的饼干底,倒入生乳酪液,冷藏4小时以上

免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕9

10、加柠檬屑点缀,这样不需要烤箱的柠檬生乳酪蛋糕就完成了。

成品图:

免烤箱的柠檬生乳酪蛋糕10

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