燕麦核桃仁酥糖小西饼制作方法图解【西餐食谱大全】

发布日期:2020-12-02浏览量:15
导读:做小点心,小零食都是需要用糖的,过年吃剩下的各种酥糖都可以打粉代替糖用。还可以将其打粉后与其它坚果,或是果干混合做馅儿用,还是替代糖的作用。家里吃剩下的食物都可以变换着做出新的食物,只要稍稍动点脑筋,一定能变废为宝,物尽其用,食物不可浪费,这是我的生活原则。 ...

在过年中,吃剩下的一些零食需要处理一下了。今天我们处理剩下的酥糖,将其打成粉,代替糖做饼干,这是比较好的方法。

平时我也是这样,喜欢将一些剩下的食物,大家又不喜欢再吃的食物,变换一下用途,既不浪费,也可以物尽其用,做成新的好吃的小零食,家人都很喜欢。

做小点心,小零食都是需要用糖的,过年吃剩下的各种酥糖都可以打粉代替糖用。还可以将其打粉后与其它坚果,或是果干混合做馅儿用,还是替代糖的作用。家里吃剩下的食物都可以变换着做出新的食物,只要稍稍动点脑筋,一定能变废为宝,物尽其用,食物不可浪费,这是我的生活原则。

原料:黄油40克、橄榄油40克、酥糖粉60克、糖粉30克、大鸡蛋1个、盐1克、小苏打粉1克、低粉100克、燕麦粉60克、熟核桃仁

燕麦核桃仁酥糖小西饼的做法:

1、低粉、燕麦粉混合过筛,加入小苏打粉和盐混合均匀备用;

2、黄油与酥糖粉放入钢盆中,室温软化后用手抽搅打均匀,再加入橄榄油搅打均匀至发白;

3、再加入糖粉搅打均匀,继续加入鸡蛋搅打均匀后,加入过筛的混合粉类;

4、改用橡皮刮刀将其切拌均匀后,翻拌成团,盖保鲜膜放置半小时左右;

5、用手将面团揪成小面团,搓成圆饼状,全部做完后在小西饼生坯表面刷蛋液,每一个小西饼压上半个熟核桃仁;

6、全部完成后将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,180度烤制20分钟,余热焖5分钟后,再取出烤盘;

7、将小西饼移至烤网上自然晾凉后,放入密封容器中保存;

成品图:

香酥美味儿的小点心,健脑的小零食,很好吃。

酥糖是过年没有吃完的,用在这里代替一部分糖。酥糖用料理机打成粉既是酥糖粉,不浪费,而且非常香。

黄油和素油混合用,让点心既有黄油特有的香味儿,又不至于太腻口,可以全部用黄油或是素油。

小西饼上面的坚果可以用杏仁、花生、腰果等等,喜欢吃什么就用什么哈。

燕麦粉属于粗粮,不要放的太多,我用粗粮粉的最大比例不超过一比一。

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