【瘦身食谱】正宗港式皮蛋瘦肉粥的做法图解

发布日期:2020-12-02浏览量:9
导读:正宗港式皮蛋瘦肉粥都是用鸡高汤来煮的,所以味道很好喝,煮粥都是用白米饭来做,它比生米煮粥来的快速糊化,口感也更加好吃。 ...

正宗港式皮蛋瘦肉粥都是用鸡高汤来煮的,所以味道很好喝,煮粥都是用白米饭来做,它比生米煮粥来的快速糊化,口感也更加好吃。

今天我们用的鸡高汤是提前在网上购买的史云生鸡汤,这个做法算是比较简单家常做法了,鸡肉为了省时间就没有提前焯水,大家做时最好焯水烫一下比较好,大家参考一下。

正宗港式皮蛋瘦肉粥的做法:

1、鸡高汤与水1:1比例当作汤底,完全不用再加任何的调味料就很好吃了


2、白饭可以高汤冷的时候就加入一同滚煮,加快糊化速度


3、待白饭煮至略稠后加入猪肉丝煮熟(猪肉可以提前焯水后在切成细丝,口感更好)


4、加入整颗皮蛋捣碎(也可先将皮蛋切碎后加入)


5、加入鸡蛋快速搅拌,呈现滑蛋的感觉即可熄火


6、熄火后加入葱花、胡椒、香油拌匀即可食用(这三样是增加香气,如不喜欢可以不加)


成品图:


正宗港式皮蛋瘦肉粥的技巧:

1、用白饭会比生米煮粥来的快速糊化,平常可以将多煮的饭冷冻备存方便又快速!

2、因为鸡汤本身就有调味过,所以可以依个人口味调整水的使用量,如果不够咸可以自行添加盐来调整!

我要评论
200/200

免责声明:奇异百科网所有内容均来自分享站点所提供的公开引用资源。

本网站不承担任何由于内容的版权合法性及健康属于所引起的争议和法律责任。如有侵权请联系824986618@qq.com,24小时内处理。


Copyright © 2020奇异百科 All Rights Reserved. 版权所有 翻版必究 粤ICP备20014414号-2

关注微信公众号